焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽具有更強(qiáng)的還原性，其效果與亞硫酸鈉相似。根據(jù)中國(guó)規(guī)定，它可用于蜜餞、餅干、糖、冰糖、焦糖
操作人員需要經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩，戴化學(xué)安保防護(hù)眼鏡
焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的二氧化硫氣味，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出二氧化硫而生成相應(yīng)的鹽類
這種焦亞硫酸鈉除用作食品防腐劑和漂白劑外，還廣泛用于其他各種行業(yè)，工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉工業(yè)還可用于印染、有機(jī)合成
焦亞硫酸鈉是一種白色或淡黃色結(jié)晶性粉末，有強(qiáng)烈的二氧化硫氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽還原性比較好，其還原效果與亞硫酸鈉相似
焦亞硫酸鈉利用色素受還原作用而褪色，以達(dá)到漂白目的。大多數(shù)的有機(jī)物的顏色是由其分子中所含的發(fā)色基產(chǎn)生的。發(fā)色基都含有不飽和鍵
焦亞硫酸知鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運(yùn)船上直接添加，一般夏季使用多，
焦亞硫酸鈉進(jìn)行包裝可以選用內(nèi)襯聚乙烯塑料袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg或50kg。應(yīng)貯存于陰涼、干燥的庫(kù)房中。
焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當(dāng)作為漂白劑使用時(shí)，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進(jìn)行漂白
在我們的生活中，焦亞硫酸鈉和我們的周邊生活息息相關(guān),可分為食品級(jí)和工業(yè)級(jí)兩種，今天我們就著重說(shuō)下食品級(jí)亞硫酸鈉,
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